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藏在汤煲里的
抗肿瘤“助力剂”
医学指导：肿瘤中心四区副主任 林丽珠名医传承工作室负责人陈汉锐教授
文：肿瘤中心 简偲浩医师、陈壮忠副主任医师
在广东、广西的菜市场里，你经常会看到一种长相粗犷、其貌不扬的根茎，老广们会亲切地称之为“牛大力”。它和“五指毛桃”一样，不仅是家家户户煲汤的常客，更是一味在中医宝库中传承千年的良药。
如今，现代科学正在发现它更深层的价值——在对抗肿瘤的漫长战役中，它可能成为一位出色的“辅助队友”。
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一、李小姐的“扶正”之路
患有乳腺癌的李小姐刚刚结束第3周期化疗，严重的恶心、呕吐和极度乏力让她几乎想放弃治疗。她儿女不忍心，通过好朋友的介绍，闻名来到广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心门诊找到陈医生——一位坚持“中西并重”的专家。他在中医、西医常规止吐、营养支持的基础上，还多开了一味“食疗方”——建议家属在日常饮食中，来一个牛大力山药排骨汤。
“不错，化疗会伤人，会出现骨髓抑制、癌性疲劳，主要是伤了人体的‘正气’。”陈医生解释道，“中医认为‘正气存内，邪不可干’。牛大力味甘，能补虚润肺、强筋活络，正好可以帮助你‘扶正’，把身体的基础打牢，才能更好地耐受治疗。”
李小姐听从了建议，在中医院接受了治疗，中西医结合治疗——靶向化疗杀灭肿瘤、中医药减毒增效。果然，接下来几个疗效，李小姐的副作用减少了许多，回到家后，又坚持给自己弄点食疗汤，让日子有滋有味，充满了盼头。虽然她依然会感到疲惫，但食欲和体力有了明显改善，血常规指标也比之前更稳定了。目前李小姐已经完成了7个疗程的化疗，肿瘤已经缩小了许多，准备行手术治疗。她感慨道：“没想到一碗普通的汤水里，还有这么多学问。它没替我抗癌，但它帮我扛住了化疗。”
这个故事正是牛大力在现代肿瘤治疗中扮演角色的一个缩影：它不是冲锋陷阵的“主角”，而是稳固后方、增强体质的“后勤部长”。
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二、科学视角：牛大力的抗肿瘤潜力
牛大力的现代药理研究为其传统功效提供了佐证，其抗肿瘤潜力主要体现在以下几个方面：
1. 免疫调节：壮大你的“国防部队”
核心成分：牛大力多糖。
作用：就像故事的医生所说，免疫力就是“正气”。牛大力多糖能显著激活和增强巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫“士兵”的战斗力，提高机体自身识别和清除肿瘤细胞的能力，为身体筑起一道坚固的防线。
2. 直接抑制：干扰肿瘤细胞“繁殖”
核心成分：生物碱、黄酮等。
作用：实验室研究发现，牛大力的某些提取物能直接抑制多种癌细胞的增殖（如白血病细胞K562、肺癌细胞SPCA-1、肝癌细胞HepG2），并诱导它们“自杀”（细胞凋亡）。这为它作为辅助治疗提供了直接的科学依据。
3. 断粮断草：阻断肿瘤血管生成
肿瘤要想长大和转移，必须建立自己的“补给线”——新生血管。
作用：研究表明，牛大力中的成分可能抑制血管内皮生长因子，阻断这条“补给线”的形成，从而“饿死”肿瘤，抑制其生长和转移。
4. 增敏减毒：化疗的“好搭档”
这是牛大力非常宝贵的价值。研究显示，牛大力多糖与化疗药（如紫杉醇）联用时，能提高化疗药对癌细胞的杀伤效果，同时减轻化疗药物对正常细胞的损害，缓解如骨髓抑制、免疫力下降等副作用，这正是李小姐亲身经历的效果。
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三、家常食疗：把“药”变成餐桌上的“饭”
牛大力药性平和，味道甘甜，非常适合在肿瘤患者康复期辅助或普通人日常保健使用。陈医生制定几个汤水供大家参考。
1. 牛大力猪骨汤（祛湿强筋版）
· 材料：牛大力50克，土茯苓30克（利湿），猪骨500克，红枣3颗，生姜3片。
· 做法：所有材料洗净，猪骨焯水。一同放入锅中，加足量清水，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味即可。
· 适合：化疗后感觉身体沉重、倦怠乏力、关节酸软的患者。
2. 牛大力枸杞鸡汤（补肾养血版）
· 材料：鲜牛大力100克（或干品50克），枸杞子20克，鸡肉500克，红枣5颗。
· 做法：鸡肉焯水，与牛大力、红枣同煮1小时，出锅前10分钟加入枸杞。
· 适合：面色无华、腰膝酸软、血象偏低（贫血）的患者。
3. 牛大力山药排骨汤（健脾补气版）
· 材料：牛大力50克，新鲜山药200克，排骨500克，胡萝卜1根。
· 做法：排骨焯水，山药、胡萝卜切块。所有材料一同煲汤。
· 适合：食欲不振、恶心、消化不良、脾气虚弱的患者。
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四、重要提醒：用好“助力剂”的注意事项
1. 它不是药，是“食”：牛大力是药食同源的佳品，但绝不能替代手术、放化疗等正规抗肿瘤治疗。它起的是辅助、调理、扶正的作用。
2. 对症食用才有效：牛大力性微温，主要适用于体质虚弱、气虚、阴虚的人群。如果你是热性体质（容易上火、便秘、长痘），则不宜单独大量使用。
3. 咨询医生是前提：在将牛大力用于肿瘤辅助治疗前，务必咨询您的主治医师或中医师。他们会根据您的具体病情、体质和正在接受的治疗方案，判断是否适合以及如何使用，避免与其它药物发生相互作用。
总结来说，牛大力就像一位默默无闻的“辅助英雄”，它不能直接杀死癌细胞，但它能为你固本培元，增强体质，让你更有底气和质量地去完成漫长的抗肿瘤治疗。 在医生的指导下，把它融入一日三餐，或许能成为康复路上的一份温暖助力。
专家简介
陈汉锐
医学博士，主任医师，博士研究生导师
现任广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心四区副主任（主持工作）
2022年及2023年国家中医医疗队队长（西藏林芝）
第七批全国老中医药专家林丽珠教授学术经验继承人
广东省名中医林丽珠教授传承工作室负责人
首届十大广州“青年医学尖兵”、第九届羊城好医生
【擅长】擅长：肺癌、肝癌、胃肠道肿瘤、鼻咽癌、前列腺癌等中西医结合治疗。
【出诊安排】广州中医药大学第一附属医院2号楼4楼肿瘤科门诊：周一下午，周三上午；1号楼（门诊南楼）7楼18诊室：周二上午
作者简介
简偲浩
广州中医药大学研究生，师从陈汉锐教授，致力于恶性肿瘤的中西医结合治疗。
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